中国粮食的发展历史

稻谷：我国是世界上栽培水稻最早的国家，浙江余姚河姆渡曾发现距今6700——7000年的稻作遗址。玉米：原产美洲墨西哥、秘鲁和智利一带，当地古代印第安人种植玉米已有7000年的历史。1500年前后，玉米传入我国。大豆：我国是大豆的故乡，已有5000多年的栽培历史。

一）1949—1978年：艰难发展，保障城市与工业优先。这一阶段，在人民公社的生产经营体制整体抑制了农业生产效率的大背景下，我国的粮食生产凭借农业基础设施建设带来的综合生产能力提高，始终在艰难中谋求发展与提升，保持了75%的年均增长水平，保证了城市与工业部门的优先发展。

湖南道县与江西万年县考古发现，约一万三千多年前人类开始种植食用稻谷，而在新石器时代以前，人类应该是口腔咀嚼全稻原谷。 在长江下游发掘的河姆渡遗址中，存在稻作证据，这证明大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民。

春秋战国时期，随着铁制农具的出现和灌溉的发展，人们才有条件种植对水土要求较高的菽和粟。虽然粮食作物品种变化不大，但是，作物的结构发生了很大变化。变化的特点是菽（大豆）的地位上升，并和粟一起列为主要的粮食作物。这在中国农业发展史上是一个历史性的变化。

中国粮食作物生产55年有哪些发展历程?

中国粮食产量的55年发展历程可分为五个主要阶段，每个阶段内又有细分的小阶段。 1949年至1958年，初期发展阶段：粮食产量从1132亿公斤增至1977亿公斤，单产从1029公斤/公顷提升至1549公斤/公顷，播种面积由0995亿公顷增至2761亿公顷。这一时期可分为1952年之前的恢复性增长和之后的综合因素增长。

自1949年以来，中国粮食作物的生产经历了显著的进步与发展。在过去的55年间，粮食总产量经历了显著的增长，从1949年的1132亿公斤跃升至1998年的5123亿公斤，增长了53倍。尽管在1998年之后产量有所波动，2004年仍保持在4695亿公斤，较1949年仍提高了15倍。

中国粮食总产在55年的发展历程中，可以分5个台阶（即大阶段）和10个小阶段（表1-3）。

中国古代农业发展历程。

中国古代农业发展可以分为六个发展阶段：（一） 农业技术的萌芽时期 新石器时代（距今约10000--4000年以前）中国农业大约起源于一万年前。它是在采集和渔猎经济中逐步发展起来的。农业的产生，为人类的文明进步奠定了坚实的基础。

距今1万至4000年前，也就是史称的新石器时代，生活在这块土地上的先人们创始了农业。一般认为，采集活动孕育了原始的种植业，狩猎活动孕育了原始的畜牧业。中国古代有关“神农氏”的传说就反映了原始农业发生的那个时代。

六朝时期，江南农业的开发从江东扩展到整个长江流域，进而波及岭南和闽江流域。三吴地区（吴郡、吴兴和会稽三郡，即苏南和浙东一带）最发达，洞庭湖、鄱阳湖流域和成都平原是重要产粮区。

中国古代农业发展是不平衡的。精耕细作的农业区虽然不断扩大，但也有些地区粗放经营，甚至还保留有刀耕火种的原始农业残余。

唐朝初期，南方农业迅速发展，中国经济重心逐渐南移。曲辕犁和筒车发明，水田耕作技术体系形成，一年两熟制初步发展。园艺方面，引进国外果树和蔬菜品种，嫁接技术和保鲜贮藏技术有新发展。畜牧业方面，相畜术进一步发展，优良畜种引进。隋唐时期，我国蚕桑业发达，生产中心移至南方。

江南的稻作农业也渐趋良种化。比较著名水稻品种有“华乡黑秬”、“滍皋香粳”（张衡《南都赋》）等。1976年在湖北江陵凤凰山西汉墓葬中，曾发现随葬的稻穗四束，经鉴定为品种纯正能耐水肥的粳稻。

求中国古代各时代的主要农作物?(高分悬赏,满意追加)

经济作物主要有桑、麻、芝麻、蓼蓝和胡瓜。雄麻主要用其纤维制造亚麻布及其它织物，雌麻则和芝麻和白苏等作为油料作物，蓼蓝作为蓝色染料作物，麻籽已不再作为谷物食用了。

《黍离》中已经提到了另一种作物——稷的存在。它在古代中国人心目中和黍同样重要。粟的驯化比黍要稍迟一些。农业刚刚起步时，北中国正经历一段气候干燥而寒冷的时期。虽然粟和黍都是旱地作物，但粟的抗旱能力跟耐贫瘠土壤能力和黍仍不可同日而语。

西周时期，农作物有粟、稻、黍、稷、麦、桑、麻等，后世主要农作物多已具备。人们的生活已从频繁迁徙开始走向定居。中国农业独立发展，奠定了中国古代农业社会的基础。

中国在古代主要农作物是稻谷。大约在距今12000年前，中国的新石器时代早期阶段出现了原始农业的雏形，进入原始农业的重大技术突破是驯化野生植物和动物，标志是稻谷和陶器的出现。古人使用石器工具从事简单活动的农业。系由采集、狩猎逐步过渡而来的一种近似自然状态的农业，属世界农业发展的最初阶段。

我国最早种植的农作物是粟，也就是小米。 栗子原产于中国黄河流域，并在中国有着超过7000年的种植历史。 考古发现的证据表明，小米在新石器时代就已经被种植，如西安半坡遗址和河南派正荔岗遗址的发掘所示。